Workshop de Cacau Colombiano: Da Origem à Experiência Sensorial

Mergulhe no fascinante mundo do cacau colombiano com uma experiência criada para despertar seus sentidos. No Solomon's Club , convidamos você a descobrir a riqueza deste tesouro ancestral, explorando sua história, variedades, sabores e a arte da harmonização.

Este workshop combina um passeio pela origem do cacau , uma degustação guiada de chocolates premium e uma exploração de harmonias perfeitas com bebidas e alimentos selecionados.

🌎 Disponível em inglês e espanhol para uma experiência inclusiva e enriquecedora.

O que essa experiência inclui?

🌱 História e Origem do Cacau Colombiano

• O cacau nas culturas pré-hispânicas e sua evolução até os dias atuais.
• Regiões produtoras de cacau na Colômbia e suas características.
• Diferenças entre cacau de aroma fino e cacau convencional.

🍫 Degustação de Cacau e Chocolate

• Degustação de diferentes tipos de cacau e chocolates artesanais.
• Análise do perfil sensorial: notas florais, frutadas, picantes e terrosas.
• Métodos de produção que influenciam o sabor e a textura do chocolate.

🥂 Emparelhamento experiencial

• Combinações com café, licores, vinhos e frutas exóticas.
• Como realçar sabores com queijos envelhecidos, nozes e especiarias.
• Técnicas para descobrir a melhor harmonização de sabores.

🎨 Fazendo Chocolate Artesanal

• Processo de temperagem e moldagem de chocolate.
• Criação de chocolates recheados com ingredientes locais.
• Dicas para trabalhar com cacau em casa e melhorar sua qualidade.

💡 Sustentabilidade e Comércio Justo

• Impacto do cacau em comunidades rurais e projetos sustentáveis.
• Como reconhecer chocolates de origem ética e seu valor na indústria alimentícia.

🎯 Para quem é essa experiência?
✔️ Amantes da gastronomia, amantes de chocolate e exploradores de novos sabores.
✔️ Empresas e grupos que buscam atividades interativas e de formação de equipes.
✔️ Turistas e moradores locais interessados ​​na riqueza gastronômica da Colômbia.
✔️ Baristas, sommeliers e profissionais que queiram aprender mais sobre cacau.

🎟️ Reserve seu lugar e prepare-se para uma viagem sensorial pelo cacau colombiano.